为进一步做好夏季高温季节的食品安全工作，提高医院食堂员工食品安全保障意识，7月12日，医院后勤保障部在职工餐厅召开食品安全培训会议，后勤保障部、职工食堂、营养食堂管理人员及员工共计90人参加培训。

会上，培训师围绕食材采购，验收、保管、加工、制作、储存、留样等重点环节的食品安全保障措施及管理技巧作了讲解。参会人员纷纷表示收益匪浅，通过学习进一步掌握了食品安全保障知识和医院食堂管理技巧。

下一步，后勤保障部将进一步加强对食堂的食品安全管理工作，压实食品安全主体责任，不断提升食堂相关人员食品安全意识，共同守护川肿“舌尖上的安全”。